晚餐后清洗厨房用具并不是大多数家庭在家做饭时面临的一项非常有趣的职责。对于大多数人来说，保养厨具的过程是一个特殊的选择标准。为防止可能出现的问题情况和购买过程中的失望，最好提前了解不同部件的厨房用具在护理方面的差异。
为了全面了解各种厨房用具，我们考虑了与最频繁操作相关的几个要点：普通洗碗、手动清洁烧焦的食物残渣、在洗碗机中清洗碗碟、保持原貌。所有时刻均根据 5 分制进行评估，最高分表示最简单，最低分 - 执行难度最大或不可能。最终结果看起来像是所有标准的平均分。
主要套装
首先，让我们用烹饪容器来定位自己：锅碗瓢盆。
- 大平底锅（通常为 5 升）。它适合烹饪第一道菜，也适合烹饪，例如意大利面。
- 中型平底锅（通常为三升）。在这样的容器中准备配菜很方便。如果她的一侧偏低，那么她在炖土豆时会适合。底面越大，水蒸发得越快，越均匀，烹饪过程的监控也就越舒服。
- 一个小平底锅（1.5-2 升）。可用于煮粥、调味酱。
- 高边煎锅。烹调肉、鱼制品所必需。如果这种煎锅底部有棱纹，它会派上用场。通常，这种平底锅由铸铁制成 - 它们的使用寿命是无限的，用它们做饭是一种乐趣，因为热量均匀分布在它们的表面。
- 低边煎饼锅。不仅在煎饼时使用它很方便，而且在烹饪芝士蛋糕、煎饼时也很方便。这个锅很轻。无需在这种锅中烹饪，例如蔬菜或肉类菜肴。在这种情况下，低端会让你失望：蔬菜混合时会掉落，油炸时油会弄脏滚刀。
- 平底锅。在这个锅里，可以准备蔬菜、煎鸡蛋、砂锅菜。使用铁氟龙锅做饭会更实用。
平底锅
您将需要一对：一个大的是 1.5-2 升，第二个较小的 - 大约一升。大的，为 2-3 人做第一道菜很舒服，小的 - 各种酱汁。买平底锅时，看看你的炉灶。对于电磁炉，请选择特殊的厨房用具。对于燃气灶，最好购买铝制平底锅。如果您有电炉，请注意它会加热厨房用具本身，而且如果没有保护，把手也会变热。
平底锅应该有一个厚底。因为薄底平底锅的使用寿命很短——底部会变形，库存变得无法用于烹饪。而且，厚底受热均匀，不会烧焦任何东西。
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